* Ganado alimentado exclusivamente con cereales y productos naturales.
Su composición se basa en toda la carne magra y la jugosidad que aportan las zonas grasas, aderezadas con pimentón, sal y pimienta en las proporciones adecuadas. La forma tradicional y artesanal en la elaboración garantizan el sabor de la auténtica sobrasada pagesa de Ibiza, sabrosa y muy carnosa. A diferencia de la Sobrasada Extra, su picado es más grueso.